カマンベール・ド・ヒキタ
 
こんにちは!オーナーの疋田です。子どもの頃はチーズが大嫌いでしたが、ある時ひとつのチーズと出会いました。そのチーズがあまりにもの美味しく、チーズを大好きになり、チーズショップを開くほどチーズの虜になってしまいました。この経験から、チーズを苦手な方も大好きな方も喜んでいただけるチーズケーキをにこだわっています。ご家族やご友人、恋人や仕事関係の方。様々な方のコミュニケーションの場が、このチーズケーキで笑顔になれば幸いです。
「ヨーロッパでおいしいチーズに出会い、その虜にされちゃった」という方。チーズは、フランスのランジス市場から仕入れた本場のチーズ。新たな出会いがカマンベール・ド・ヒキタで見つかるかも…。そんな運命の出会いがあっても、取り扱いに注意しないと同じ感動は味わえません。温度や湿度、管理する場所などで味は変わってします。私たちのお願いする少しの手間も、おいしさの一部として味わっていただけたらとてもうれしいです。
 
 
 
素材のこだわり 広島県石本農場の「真卵」
ケーキには自然の恵みたっぷりの高級卵を使用。エサにこだわり安全対策もバッチリのニワトリが産んだ新鮮な卵。味と安全、どちらにもこだわっています。

素材のこだわり フランスのランジス市場
パリ郊外にある大きな市場、ランジス市場。別名「パリの胃袋」といわれ、様々な食材がここに集まります。ヨーロッパ中から集まるチーズの種類も様々で、その中から選りすぐりを仕入れています。
 
 
 
 
チーズリスト
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